3 raisons d'aimer l'huile d'avocat

Vous avez déjà mangé de l'avocat sur vos toasts ou en salade, mais avez-vous déjà essayé l'huile ? Voici 3 raisons pour lesquelles vous devriez essayer cette huile saine pour le cœur.

Traitement minimal

L'huile d'avocat de The Grove est extra vierge, ce qui signifie qu'il s'agit de la plus haute qualité d'huile. Les avocats néo-zélandais de qualité supérieure sont pressés à froid, ce qui signifie que l'huile est naturellement extraite à basse température pour maintenir un niveau élevé de nutriments, de saveur, de couleur et d'odeur.

Graisses saines

Les avocats et l'huile d'avocat de haute qualité sont une source majeure d'acide oléique, une graisse mono-insaturée saine pour le cœur. L'huile d'avocat a été associée à des effets positifs sur la tension artérielle, le taux de cholestérol et la santé cardiaque en général. L'huile d'avocat est également une bonne source de vitamine E, une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu'elle doit être consommée avec des huiles ou des graisses pour être absorbée par notre corps - tique et tique !

Polyvalence de cuisson

Nous aimons les huiles saines pour le cœur, mais toutes ne sont pas bonnes pour la cuisson à haute température. Par exemple, l'huile d'olive est parfaite pour une salade, mais elle n'est pas bonne dans une poêle chaude. En effet, chaque type d'huile a son propre point de fumée. Un point de fumée est la température à laquelle l'huile commencera à fumer, similaire à la façon dont 100°C est le point d'ébullition de l'eau.

Fumer de l'huile indique que les molécules de graisse se décomposent et, à leur tour, créent des radicaux libres nocifs. Non seulement nous perdons tous les bienfaits de l'huile pour la santé, mais les radicaux libres ou les oxydants produits ont des effets nocifs sur notre corps.

L'huile d'avocat a un point de fumée beaucoup plus élevé que d'autres huiles saines comme l'huile d'olive, ce qui signifie que c'est l'option parfaite pour le rôtissage à haute température ou la poêle, tout en étant délicieuse sur une salade. C'est ça la polyvalence !